Potage à la citrouille

 

 

2       c. table de margarine

1       poireau tranché

8       tasses de citrouille en cube

3       pommes de terre en cube

6       tasses de bouillon de poulet

         Sel et poivre

1 ½   tasse de lait ou crème 15%

1       pincée de muscade

 

 

 

Faire fondre la margarine.  Cuire le poireau et la citrouille 5 min. 

 

Ajouter les pommes de terre et le bouillon.

 

Saler et poivrer.

 

Couvrir et mijoter 40 minutes.

 

Passer au mélangeur puis remettre dans la casserole et amener à ébullition.

 

Ajouter la crème  et la muscade.

 

 

 

Bon appétit…