Pain à la citrouille
1 tasse de cassonade tassée
½ tasse huile à cuisson
1 2/3 tasse citrouille cuite
2 œufs
2 ½ tasses de farine
3 c. thé de poudre à pâte
½ c. thé de sel
½ c. thé de gingembre
½ c. thé clou girofle moulu
1 c. thé de cannelle
¼ tasse de cassonade
¼ c. thé cannelle
Battre ensemble la cassonade, l’huile, la
citrouille et les œufs.
Dans un autre bol, tamiser ensemble la
farine, la poudre à pâte, le sel, le gingembre, le clou de girofle, et 1 c. thé
de cannelle.
Mêler les deux mélanges juste assez pour
humecter tous les ingrédients secs et mettre la pâte dans 2 moules à pain
légèrement graissés.
Mêler ¼ tasse de cassonade et ¼ c. thé de
cannelle et saupoudrer les deux pains du mélange.
Cuire au four à 350 F. (180 C.) 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré
dans les pains en ressorte sec.
Laisser tiédir et démouler.
Bon appétit…
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